Las tres estrellas Michelin para Sónar 2018: Fina Puigdevall, Albert Adrià y Hideki Matsuhisa.
Las tres estrellas Michelin para Sónar 2018: Fina Puigdevall, Albert Adrià y Hideki Matsuhisa.

El área gastronómica de Sónar 2018 contará por segundo año consecutivo con los menús de 3 chefs con estrella Michelin:

LXS CHEFS DEL SÓNAR

  • Fina Puigdevall, del restaurante Les Cols (Mas les Cols. Olot) servirá su menú el jueves 14 de junio. 
  • Albert Adrià de Hoja Santa (Av. Mistral, 54-56. Barcelona) el viernes 15 de junio.
  • Hideki Matsuhisa del Koy Shunka (Copons, 7. Barcelona) el sábado 16 de junio.
Cada cocinero creará 2 menús exclusivos ideados únicamente para ser degustados en el Área VIP de Sónar de Día las 3 jornadas del festival.
Cada chef creará el Menú -formado por un entrante, un plato principal y un postre-, y el Fast Menú -con un bocadillo de autor-.
Pueden acceder al Área VIP los poseedores de Abonos VIP y los Acreditados profesionales de Sónar+D. Toda la información de abonos y entradas aquí.

UNA OFERTA GASTRONÓMICA ECOLÓGICA, ARTESANAL Y GLOBAL

Sónar 2018 amplía su oferta gastronómica con una extensa selección de foodtrucks tanto en Sónar de Día como en Sónar de Noche, con una oferta variada y sensible a todo tipo de personas e intolerancias. Veinte propuestas culinarias con productos ecológicos, elaboraciones artesanales y propuestas de diferentes países como India, Perú, Japón o México.
Foodtrucks en Sónar de Día
Massala 73. Cocina india, especiada y ligera
María una crep. Crepes dulces y saladas
La Porchetta. Bocadillos de la tradicional Porchetta italiana
Fileteando. Hamburguesas de ternera y alimentos ecológicos
Corazón de Agave. Cocina mexicana de calle
Nomo. Cocina japonesa “prêt-à-porter”
La Rodante. Pizzas eco al corte
Kao. Cocina asiática by Josep Mª Kao
Rocambolesc. Helados de autor by Jordi Roca
Foodtrucks en Sónar de Noche
Gala Urban Food. Hamburguesas de ternera ecológica
Indifood. Hotdogs de autor
Laufer. Hamburguesas
La Moderna. Crepes artesanas dulces y saladas
Na Madrona. Platos de cocina italiana y siciliana
Kebab on wheels. Kebabs tradicionales
Mandonga. Bocadillos de meatballs
Warike Project. Cocina de calle peruana
Nómadas Pizza. Pizzas eco al corte
OnRoad. Hamburguesas de carnes ecológicas
Corazón Verde. Cocina asiática
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